満潮を狙って海水を取水し、ろ過してから天日である程度まで濃縮（天候にとても左右されます）
鉄窯に入れ、まきを使って30時間かけて濃縮し、にがりなどを除去してから
更に30時間かけて塩の結晶を作り出す。

初めて見たピラミッド型の塩の結晶には感動しました。
ミネラル分たっぷりの甘味さえある塩のできあがりです。
でも、これだけの手間をかけながら少量の塩しかできないんです。
ここで書くのは失礼かもしれませんが採算は取れているんだろうか
なんで、ここまで手間をかけて作っておられるんだろうか。
海を見ながらの作業場で感動の時間をすごさせていただきました。

そして出来上がったのが
・自凝雫塩　170g（比較的細かな塩）

大きな結晶が出来上がった時にしかできない
・自凝雫塩 RARE SALT 大粒 75ｇ（大粒の塩）
（文字通り、レアなお塩です）
を是非、お試しください。

そしてパッケージの側面に書かれているのが下の文面です。

「人らしく、正しい生き方をする」
私たちがしたいことは、「ありがとう」といっていただける仕事をすることです。

当社の行動指針はたくさんあります。あたりまえのことばかりです。

小さい会社だけれど、お客様、作っている従業員、取引先の方たち全員が納得でき、笑顔を保てる関係を作ることができる会社であること。

誠実な対応を心がけ、無理、矛盾のない仕事をすること。

書いてあることはすべて簡単なことばかりです。ですがその基礎となることを愚直なまでに追い求める事がいちばん必要だと思っています。

「脱サラファクトリー」はお金に重きを置きすぎるのでなく、家族を、友人を、従業員を、人を大切にできる生き方ができる会社でありたい。

人が生き、仕事をした結果追い求めるのは、サラリーだけではないはずですから。

お世話になった方たちへの感謝と恩返しの気持ちを忘れずに、当社は日々物造りに励んでいます。
（脱サラファクトリーさんのHPより）